Comment sont calculés vos besoins caloriques ?
La dépense totale additionne trois termes, chacun affiché séparément dans le résultat pour rester explicable :
Dépense totale = métabolisme de base × facteur quotidien + dépense d'entraînement
- Le métabolisme de base, par l'équation de Mifflin-St Jeor.
- La vie quotidienne, hors sport : 1,30 pour un travail sédentaire, 1,45 pour un travail actif, 1,60 pour un travail physique.
- L'entraînement, converti en calories à partir des METs, du poids et de la durée, puis réparti sur les sept jours de la semaine.
Source : Mifflin MD, St Jeor ST et al., « A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals », The American Journal of Clinical Nutrition, 1990, 51(2), 241-247.
Source : Ainsworth BE et al., « 2011 Compendium of Physical Activities », Medicine & Science in Sports & Exercise, 2011, 43(8), 1575-1581.
Pourquoi pas un simple coefficient d'activité ?
La plupart des calculateurs multiplient le métabolisme de base par un coefficient unique, de 1,2 à 1,9, censé tout résumer. Il mélange le métier et le sport, et sous-évalue les personnes qui s'entraînent souvent : quatre séances d'une heure par semaine pèsent bien plus qu'un passage de « modérément actif » à « actif ». Les compter à part donne un chiffre qu'on peut vérifier ligne à ligne.
Et pour maigrir ?
Choisissez l'objectif « Perdre du poids » dans le calculateur, ou utilisez le calcul du déficit calorique, qui détaille le rythme de perte attendu.
Questions fréquentes
Combien de calories faut-il manger par jour ?
Autant que votre dépense totale pour garder le même poids, moins pour maigrir, un peu plus pour prendre du muscle. Cette dépense varie fortement d'une personne à l'autre, de moins de 1 700 kcal à plus de 3 000 kcal, d'où l'intérêt de la calculer plutôt que de suivre une moyenne.
Pourquoi le sport est-il compté à part ?
Parce qu'un coefficient d'activité unique mélange le travail et l'entraînement et sous-évalue les pratiquants réguliers. Ici, la vie quotidienne multiplie le métabolisme de base (1,30 à 1,60 selon le travail) et les séances sont converties en calories avec les METs, le poids et la durée.
Quelle est la différence entre métabolisme de base et dépense totale ?
Le métabolisme de base est la dépense au repos complet. La dépense totale y ajoute tout ce que vous faites dans la journée : marcher, travailler, vous entraîner. C'est elle qui correspond à ce que vous pouvez manger sans changer de poids.
Les besoins sont-ils les mêmes les jours de repos ?
Ce calculateur donne une moyenne sur la semaine. Dans VitalForm, les glucides sont ensuite répartis entre jours d'entraînement et jours de repos, sans changer la moyenne hebdomadaire.
Comment savoir si le chiffre me correspond ?
Mangez-le pendant deux à trois semaines en vous pesant régulièrement. Si le poids reste stable, c'est votre dépense réelle. S'il bouge, ajustez. VitalForm fait cet ajustement automatiquement à partir de vos pesées.